Hauptgerichte

Gerichte, die beflügeln
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Roter Curry mit Rindfleisch-Streifen.

Der Begriff Roter Curry umfasst die grösste Auswahl an Thai Curries. Der einzige gemeinsame Nenner besteht wohl in der Farbe. Er basiert auf Kokosnuss-Milch und enthält üblicherweise Zutaten wie getrockneten roten Chili, Knoblauch, Schalotten, Zitronengras, Galgant und Garnelenpaste.

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Sous-Vide

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