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Gerichte, die beflügeln
Neua Satay
  • Neua Satay
  • Neua Satay

Zwei extragrosse und zarte Rindshuft-Spiesse an hausgemachter Satay-Marinade, serviert mit ebenfalls hausgemachter Satay-Sauce.

Obwohl Satay vermutlich muslimischen Ursprungs ist, stammt das Wort aus dem Chinesischen und bedeutet so viel wie 'drei Stücke'. Wir bieten nur zwei Spiesse, dafür sind sie schön gross (insgesamt ca. 200g) und saftig. Um Geschmack und Textur zu erhalten, werden die Spiesse perfekt sous-vide gegart und danach kurz grilliert.

sous-vide

Sous-Vide

Kontrolle Qualität Konstanz Sicherheit

Insbesondere unsere Grilladen werden Sous-Vide gegart...

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