Saucen

Gerichte, die beflügeln
Panaeng Sauce
Panaeng Curry gilt vielleicht als einer der am weitesten verbreiteten in Thailand. Salzig, süss, mit einer dominanten Note von Thai Basilikum und im Hintergrund dem Geschmack von gerösteten Erdnüssen wird der Curry mit reichlich Kokosnuss-Milch und gebratenen Schalotten angereichert.

Panaeng gehört zu den wenigen Curries, die in der Regel mit Rindfleisch serviert werden. Aber auch zu Geflügel und Schwein passt er hervorragend.

Unsere Rezeptur ist natürlich hausgemacht!

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